Nấu ăn

4 món tráng miệng của Marilou

Sự trở lại là bận rộn cho Marilou. Em bé mới (một cô gái, Rose), ngôi nhà mới và cuốn sách mới, lần này hoàn toàn dành riêng cho món tráng miệng. Marilou, người đã tách ra từ năm ngoái từ Alexandre Champagne, đồng sáng lập của Three Times một ngày và là cha của anh ấy, nói: "Luôn luôn là như vậy, tôi đã quen với nó, năm năm qua đã đầy những khúc quanh và khúc quanh". con gái Jeanne, hai tuổi.

Nhưng cô ấy không muốn tập trung vào tất cả những thay đổi mà cô ấy đã trải qua gần đây. "Thực sự không có gì để nói về nó."

Tại sao món tráng miệng? "Đó là biểu tượng bởi vì họ đã làm tôi sợ hãi trong một thời gian dài và dự án này đã giúp tôi lật một trang", doanh nhân 27 tuổi, người đã vượt qua chứng chán ăn của mình khoảng 10 năm trước. Các đồ ngọt nhỏ đại diện cho cô ấy niềm vui của việc ăn. "Tôi nhận thấy rằng những người phục vụ món tráng miệng thường xin lỗi trước vì họ sợ bỏ lỡ nó và tôi muốn cho họ sự tự tin", cô nói.

3 lần một ngày - Món tráng miệng chứa một số công thức nấu ăn suy đồi (yum ... kẹo dẻo Marshmallow), nhưng nó cũng cung cấp các loại rau khác, nhẹ hơn, rau hoặc đậu (vâng, thực vật kết hợp trong những thú vui ngọt ngào!). "Tôi muốn một chút tất cả mọi thứ, tôi sử dụng bánh pudding ngay lập tức trong một dịp, nó không quá khỏe mạnh, nhưng tôi hoàn toàn lấy nó!" Marilou nói. Toàn bộ phần vẫn được dành riêng cho trái cây. "Không có dâu tây có vị nhựa, chỉ là trái cây theo mùa, đơn giản và rất tốt," cô nói.

Cuốn sách bao gồm tất cả các cơ sở, và đi xa hơn một chút. Có những món ăn cổ điển - như bánh Tatin - cũng như một số món táo bạo nhất, như khăn ăn trái cây tacos-caramel, bánh bao chuối và một loại caramen thuần chay tuyệt vời được làm bằng xi-rô cây thích. bơ hạnh nhân và dầu dừa (xem công thức trang 94). Và nếu - chắc chắn các loại bánh kẹo đủ thanh lịch để nhận được với phong cách hoặc cung cấp như một món quà, cuốn sách không thiếu các đề xuất nhanh chóng và kinh tế.

Nhiều người rất dễ thành công. Không cần phải mua một thang đo cực kỳ chính xác để nhận ra chúng, các thành phần được đo ở đây bằng nửa cốc, không phải
tính bằng số thập phân miligam. "Nếu bạn đặt nhiều hơn một chút, dù sao thì nó cũng tốt", blogger, người đã thử nghiệm một số công thức nấu ăn với con gái Jeanne.

Marilou dành hai năm cuộc đời để chuẩn bị cho cuốn sách này. Sự chia tay của anh ấy với đối tác của mình, Alexandre Champagne, có thể đã làm hỏng dự án, nhưng cả hai đều mong muốn mang lại kết quả. "Đó là một học nghề để có thể làm điều đó cùng nhau một cách hài hòa, nó thực sự là một phần lớn", cô nói, "đó là một đối tượng sẽ trải qua thời gian."

Kết quả cuối cùng là tuyệt vời. Mỗi món ăn được kèm theo ít nhất một bức ảnh - hình ảnh được liếm, vừa sạch sẽ vừa ấm áp. "Rất ít cuốn sách có chất lượng như vậy được bán ở mức giá này, nó rất đắt để sản xuất", cô nói, "Tôi thực sự tự hào về nó."

1 trên 4

trướcFacebook tiếp theo Twitter Ảnh: Rượu sâm banh Alexandre

Bột yến mạch và nho khô

trước
  • 1.

  • 2.

  • 3.

  • 4.

Tiếp theo Xem toàn bộ thư viện

Xem thêm: Tham vọng theo Marilou