Nấu ăn

Bánh nướng xốp cà rốt và gia vị, streusel trang trí

chuẩn bị: 15 phút
nấu ăn: 20 phút
Làm cho 12 bánh nướng xốp

thành phần

streusel

  • 2 muỗng canh. bột mì đa dụng
  • 1 c. đường nâu đen, đóng gói
  • 1 1/2 muỗng cà phê. bơ, tan chảy

Muffin bột

  • 430 ml (1 3/4 cốc) bột mì đa dụng
  • 1 1/2 muỗng cà phê. bột nở
  • 1/2 c. baking soda
  • 1 1/2 muỗng cà phê. quế
  • 3/4 c. gừng đất
  • 1/4 c. muỗng cà phê
  • 1/4 c. muối
  • 2 quả trứng
  • 2/3 cốc (160 mL) dầu hạt cải
  • 125 ml (1/2 cốc) bơ sữa
  • 1/2 chén (125 mL) đường
  • 1/4 cốc (60 mL) đường nâu đen, đóng gói
  • 2 muỗng canh. chiết xuất vani
  • 500 ml (2 cốc) cà rốt, xay
  • 2 muỗng canh. hạt bí ngô

sự chuẩn bị

Làm nóng lò ở 190 ° C (375 ° F). Đặt một cốc giấy vào mỗi khoang của chảo muffin 12 cốc.

  1. Đối với việc chuẩn bị streusel: trong một bát nhỏ, trộn bột và đường nâu. Thêm bơ và trộn bằng tay cho đến khi chế phẩm là dễ vỡ. Book.
  2. Đối với việc chuẩn bị bột muffin: Trong một bát lớn, kết hợp bột, bột nở, baking soda, gia vị và muối. Trong bát vừa, đánh trứng với dầu, bơ sữa, đường, đường nâu và vani. Thêm vào các thành phần khô và trộn, không còn nữa. Thêm cà rốt và trộn.
  3. Rải bột trong cốc. Trang trí với hạt bí ngô và streusel. Nướng cho đến khi một cây tăm nhét vào giữa bánh muffin sạch, từ 18 đến 20 phút. Để nguội trong khuôn khoảng 10 phút. Unmould và phục vụ bánh nướng xốp vẫn còn nóng.

biến thể

Bánh mì cà rốt, kem phô mai

Làm nóng lò ở 175 ° C (350 ° F). Xịt một chảo bánh mì 9 x 5 inch (23 x 13 cm) bằng dầu. Thực hiện theo các hướng dẫn cho công thức muffin cà rốt, nhưng không làm streusel. Đổ bột vào chảo bánh mì và nướng cho đến khi một cây tăm nhét vào giữa bánh mì sạch, 50 đến 60 phút. Để nguội trong khuôn trong 10 phút. Hủy bỏ và để nguội hoàn toàn. Làm mờ: Trong một cái bát, đánh 60 ml (1/4 cốc) phô mai kem mềm với 1 cốc đường (250 mL), thêm 1/2 cốc (125 mL) cho đến khi sự chuẩn bị là ánh sáng Thêm 1/4 muỗng cà phê. chiết xuất vani bằng cách đập. Phết lên bánh mì nguội và trang trí với hạt bí ngô.

Đọc thêm: Brunch được phát minh lại trong 15 công thức nấu ăn