Sức khỏe

Chia: Một hạt giống nhỏ với lợi ích tuyệt vời?

Hạt chia có bổ dưỡng không?

Vâng. Một khẩu phần hạt chia (hai muỗng canh hạt xay) chứa gần 4 g protein và 136 mg canxi, chiếm gần 20% nhu cầu canxi hàng ngày của phụ nữ dưới 50 tuổi. Một khẩu phần cũng cung cấp 7g chất xơ và khoảng 5g axit alpha-linolenic (ALA), một loại omega-3 có nguồn gốc thực vật. Điểm mấu chốt: "Các loại omega-3 hoạt động mạnh nhất là axit docosahexaenoic (DHA) và axit eicosapentaenoic (EPA), được tìm thấy trong cá," chuyên gia dinh dưỡng Tristaca Curley nói. Đây là hai loại cuối cùng, không phải ALA, sẽ giúp ngăn ngừa bệnh tim. ALA có thể được cơ thể chuyển đổi thành DHA và EPA, nhưng với số lượng quá nhỏ để có tác dụng bảo vệ tim và động mạch, theo Extenso, trung tâm tham khảo về dinh dưỡng của Đại học Montreal.

Điều gì về tác dụng ức chế sự thèm ăn của họ?

Khi tiếp xúc với nước, hạt chia phình to trong dạ dày. Nhưng nó có đủ để mang lại cảm giác no? "Bạn sẽ phải ăn nhiều hạt chia để tạo cảm giác đó, trong khi thông thường bạn cần khoảng một muỗng cà phê trong công thức," chuyên gia dinh dưỡng Annie Ferland nói. Đó là toàn bộ chế độ ăn uống làm cho bạn giảm cân.

Họ có giàu chất chống oxy hóa?

Hạt Chia có hàm lượng đáng kể vitamin C, beta carotene, selen và mangan, chất chống oxy hóa giúp cơ thể tự bảo vệ chống lại tổn thương tế bào. Dưới cùng: Dữ liệu khoa học về chất chống oxy hóa là khó hiểu. Trong khi nhiều nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh về tim mạch và ung thư, thì sẽ là sai lầm khi gán chất này cho chất chống oxy hóa. Thật vậy, những thực phẩm này cũng cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất trong khi ít calo, tất cả chúng cũng có thể cân bằng.

Họ có giúp cải thiện giấc ngủ?

Nó là không thể. Hai muỗng canh hạt chia chỉ chứa 0,094 g tryptophan, một loại axit amin thiết yếu có đặc tính ngủ, không đủ để ảnh hưởng đến chất lượng của đêm của chúng ta.

Hạt chia có ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim?

Một số nghiên cứu về chủ đề này không được kết luận. Ở người trưởng thành thừa cân, tiêu thụ hạt chia - hai muỗng mỗi ngày trong 12 tuần - không có tác dụng đối với huyết áp hoặc cân nặng. Quan sát tương tự trong một nghiên cứu về phụ nữ. Mặt khác, có hai nghiên cứu thuận lợi, một về bệnh tim và một về bệnh tiểu đường, nhưng không có nghiên cứu nào nêu bật lợi ích sức khỏe lâu dài của hạt chia. Điểm mấu chốt: "Một mình hạt chia không thể kiểm soát lượng đường trong máu, Annie Ferland giải thích Không thể thiết lập mối liên hệ nhân quả chỉ bằng một loại thực phẩm, vì chúng ta ăn nhiều loại và không phải một. "

Xem thêm: Chia pudding với cam