Sức khỏe

5 chế độ ăn tốt nhất cho sức khỏe tim mạch

Bệnh tim và đột quỵ giết chết phụ nữ ở nước này nhiều gấp năm lần mỗi năm so với ung thư vú. Theo các nghiên cứu khoa học, một chế độ ăn uống lành mạnh có thể ngăn ngừa gần một nửa số ca tử vong sớm này. Nhưng chính xác những gì là một chế độ ăn uống tốt cho tim?

Tổ chức Tim và Đột quỵ muốn trả lời câu hỏi này bằng cách đưa ra một số chế độ ăn kiêng bao gồm nhiều loại thực phẩm. Mặc dù mỗi người trong số họ có một mục tiêu hơi khác nhau, nhưng tất cả đều giúp kiểm soát huyết áp, cholesterol, đường huyết và trọng lượng cơ thể, và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh từ rối loạn tim mạch đến bệnh Alzheimer. và ung thư, Carol Dombrow, một chuyên gia dinh dưỡng và tư vấn dinh dưỡng đã đăng ký với Tổ chức Tim và Đột quỵ cho biết.

Có một cái gì đó cho tất cả mọi người - ví dụ, nếu bạn không thể tưởng tượng bít tết hoặc phô mai, hoặc nếu bạn thích các bữa ăn không có thịt. Dưới đây là tổng quan về từng chế độ ăn kiêng này, cũng như một bộ hướng dẫn để giúp chúng tôi tạo ra phiên bản của riêng mình cho một trái tim khỏe mạnh.

Chế độ ăn DASH

Được thiết kế ban đầu để giúp giảm huyết áp (do đó từ viết tắt của tên tiếng Anh: Phương pháp ăn kiêng để ngăn chặn tăng huyết áp), chế độ ăn DASH tập trung vào rau, trái cây, ngũ cốc, các sản phẩm từ sữa ít béo, thịt gia cầm, cá, thịt nạc, các loại đậu, hạt, cũng như dầu và chất béo tốt cho tim mạch (như dầu ô liu và dầu canola). Mặc dù nó chừa chỗ cho muối, đồ ngọt và đường bổ sung, chúng phải được tiêu thụ với số lượng nhỏ.

Chế độ ăn Địa Trung Hải

Hầu hết các loại thực phẩm có nhiều trong chế độ ăn DASH cũng chiếm một vị trí nổi bật trong chế độ ăn Địa Trung Hải. Sự khác biệt? Phô mai được phép ở mức độ vừa phải, cũng như rượu vang (không quá một ly mỗi ngày đối với phụ nữ). Dầu ô liu là nguồn chất béo chính, cùng với cá, các loại hạt và hạt. Thực phẩm bị hạn chế bao gồm muối, đồ ngọt (trái cây được ưa thích cho món tráng miệng) và thịt đỏ (khoảng hai phần 4 oz / 115 g mỗi tuần).

Chế độ MIND

Chế độ ăn uống MIND là một biến thể của chế độ ăn Địa Trung Hải nhằm bảo vệ sức khỏe não. Nó bao gồm việc tiêu thụ một số lượng cố định của các loại đậu và hạt, cũng như một số loại rau (rau xanh), trái cây (quả mọng) và cá (các loại chất béo như cá thu). Ở đây cũng vậy, rượu vang có trong thực đơn và dầu ô liu nguyên chất là chất béo cuối cùng. Danh sách các loại thực phẩm bị hạn chế cũng tương tự như chế độ ăn Địa Trung Hải, nhưng cũng bao gồm bơ và bơ thực vật (chứa nhiều chất béo chuyển hóa hơn bơ thực vật trong hộp nhựa), thực phẩm tẩm bột hoặc chiên, và thức ăn nhanh.

Chế độ ăn chay lành mạnh

Phong cách thực phẩm này giống với chế độ ăn DASH và Địa Trung Hải, nhưng nó không bao gồm thịt, gia cầm và cá. Ngoài các nguồn protein thực vật khác (như các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt), nó có thể bao gồm các loại thực phẩm đậu nành như đậu phụ và tempeh.

Chế độ ăn uống cá nhân của chúng tôi

Các kế hoạch trên là mô hình. Bạn có thể phát triển một chế độ ăn uống tốt cho trái tim sẽ làm hài lòng vị giác và ngân sách của anh ấy bằng cách tuân theo một số quy tắc đơn giản. Theo Carol Dombrow, chìa khóa cho chế độ ăn uống lành mạnh cho tim là ăn nhiều trái cây, rau và thực phẩm giàu chất xơ, sử dụng chất béo tốt, giảm muối và thêm đường, và sử dụng các phần có kích thước hợp lý. Dưới đây là bốn chiến lược cơ bản có thể giúp chúng ta.

  • Thực phẩm có nguồn gốc thực vật. "Điều này không có nghĩa là không còn ăn thịt hay các sản phẩm từ động vật, mà đơn giản là không biến nó thành món ăn chính của bữa ăn", Rosie Schwartz, Chuyên gia dinh dưỡng và Nhà tài trợ sách đã đăng ký cho biết. Hướng dẫn toàn bộ thực phẩm của người ăn sáng dịch miễn phí:Hướng dẫn toàn bộ thực phẩm của người ăn được chiếu sáng]. Nó có thể có nghĩa là giảm các phần, sử dụng một lượng nhỏ các sản phẩm động vật để thêm hương vị cho các món ăn như thịt hầm và súp, và thêm một số bữa ăn không thịt vào tiết mục công thức nấu ăn của chúng tôi.
  • Thưởng thức thực phẩm ở dạng tự nhiên của chúng. Hầu hết ngân sách thực phẩm nên được dành cho thực phẩm chế biến toàn bộ hoặc ít hơn. Các sản phẩm chế biến cực (bao gồm hầu hết các món ăn nhẹ đóng gói, bữa ăn đông lạnh, pizza và bánh mì kẹp thịt - thậm chí cả rau củ) thường chứa rất ít chất dinh dưỡng và rất nhiều calo rỗng, chất béo xấu, muối và thêm đường.
  • Nấu thêm."Ăn ngon không phải phức tạp", Carol Dombrow nói, "nó chỉ cần một chút kế hoạch và ngay cả khi bạn chỉ có một tiết mục gồm năm bữa ăn dễ dàng để trở lại làm việc, thật tuyệt." Tham khảo thực đơn trong tuần Chatelaine.
  • Tập trung vào niềm vui của việc ăn uống. "Chỉ cần chọn những thực phẩm lành mạnh mà bạn muốn ăn và tìm những công thức đơn giản để sử dụng chúng", Rosie Schwartz khuyên. Ví dụ, kết hợp cà chua đóng hộp, tỏi tươi, húng quế và dầu ô liu nguyên chất để làm nước sốt mì ống trong ít hơn hai không chỉ tốt cho sức khỏe, đó là một niềm vui Cô nói, "Niềm vui của việc ăn và chuẩn bị thức ăn ngon thực sự là giải pháp."

Để đọc: Sức khỏe tim: chọn chất béo nào, nên tránh loại nào?

Video: CHẾ ĐỘ ăn uống chăm sóc sức khỏe tốt nhất cho bệnh tim mạch (Tháng Hai 2020).

Загрузка...