Nấu ăn

Bánh mì chanh cổ điển

chuẩn bị: 20 phút
nấu ăn: 1 giờ
Làm 10 phần

thành phần

bột

  • 375 ml (1 1/2 cốc) đường
  • 2 muỗng canh. vỏ chanh
  • 625 ml (2 1/2 chén) bột mì đa dụng
  • 1 c. bột nở
  • 1/2 c. muối
  • 4 quả trứng
  • 2/3 cốc (160 mL) dầu hạt cải
  • 1/3 cốc (80 mL) bơ sữa
  • 2 muỗng canh. chiết xuất vani
  • 60 ml (1/4 cốc) nước chanh, được lọc

đóng băng

  • 250 ml (1 cốc) đường, rây
  • 2 muỗng canh. nước chanh, lọc

thành phần

Làm nóng lò ở 175 ° C (350 ° F). Xịt một chảo bánh mì 9 x 5 inch (23 x 13 cm) bằng dầu.

  1. Đối với việc chuẩn bị bột: trong một bát lớn, cho đường và vỏ chanh. Với bàn tay của bạn, chà xát chúng với nhau để giải phóng dầu zest. Thêm bột mì, bột nở và muối, và đánh trứng.
  2. Trong một bát vừa, đánh trứng với dầu, bơ sữa và vani. Thêm vào các thành phần khô và trộn, không còn nữa. Thêm nước cốt chanh và khuấy. Đổ vào chảo và nướng cho đến khi tăm nhét vào giữa bánh mì sạch, 60 đến 70 phút.
  3. Đối với đóng băng: Trong một bát nhỏ có thể thu nhỏ, trộn đường và nước chanh với nhau. Dự trữ 60 ml (1/4 cốc) của đóng băng này. Khuấy trong 1 muỗng cà phê. nước để phần còn lại của icing và đun nóng trong lò vi sóng trong 30 giây, cho đến khi sương giá nóng. Chải lên trên bánh mì nóng. Để bánh mì ấm trong 10 phút trong khuôn. Hủy bỏ và đặt trên một giá đỡ. Chải với đóng băng dành riêng và để nguội hoàn toàn.