Nấu ăn

5 bí mật cho bánh mì kẹp thịt hoàn hảo

1. Cho hương vị tối đa và để giữ độ ẩm, hành tây nướng được đặt trong đó.

2. Bí mật của một kết cấu nhẹ: trộn thịt, dầu (nếu cần) và gia vị nhanh và không cần vắt. Sau đó, làm bánh kếp ít nhất 2,5 cm (1 in.) Dày và 2,5 cm (1 in.) Đường kính lớn hơn bánh hamburger, vì thịt co lại khi nấu.

3. Chúng tôi quay patties một lần trong khi nấu ăn và chúng tôi không nhấn chúng; Vì vậy, nước trái cây ở lại bên trong. Để có món thịt hoàn hảo, đừng để quá 8 hoặc 9 phút trên thịt nướng. Hoặc, tốt hơn, một nhiệt kế nấu ăn được đặt ở bên cạnh của một chiếc bánh kếp được sử dụng. Nhiệt độ khuyến nghị: 71 ° C (160 ° F) đối với thịt băm, 74 ° C (165 ° F) đối với thịt gia cầm xay.

4. Chúng tôi nghĩ rằng sự đa dạng: rau nướng (ớt đỏ, cà tím hoặc zucchini), tương ớt, mứt hành tây.

5. Mảnh yến mạch được thêm vào: Trộn khoảng ½ chén (125 mL) bột yến mạch với 1 lb (450 g) thịt bò nạc xay đảm bảo bạn sẽ có được một viên thịt rất mềm và ngon ngọt.

Xem thêm: 25 bánh mì kẹp thịt ngon nhất để nấu nướng

Cập nhật một bài báo được xuất bản vào ngày 2 tháng 5 năm 2012